爱马仕在三十年代生产的翻盖皮带表，表盘上有Hermès和Tavannes的字样

作为当时欧洲最出色的皮具制造商，爱马仕初涉表坛之路是从上世纪二十年代为瑞士表厂制造皮革表带开始的。1912年，第三代传人Emile Hermès的女儿Jacqueline Hermès配带的手表的皮表带便出自爱马仕，表现出爱马仕家族早期对手表的关注。

在凭借优质的皮革表带敲开瑞士钟表的大门之后，爱马仕继续从容地扩大它的钟表产业。1928年，爱马仕开始售卖Ermeto怀表，此款怀表是与瑞士摩凡陀表厂携手制作的，采用爱马仕皮革表套，滑动开合表盖，通过一个开关系统控制自动上弦。

从三十年代开始，爱马仕分别跟积家、江诗丹顿等顶级钟表品牌合作制造了一系列怀表、手表和座钟产品。其中最有名的当属1935年受罗马尼亚Carol二世皇帝委任制造的刻有家族盾形纹章的玫瑰金怀表，以及在Tavannes工厂制造的可翻盖的皮带表，它适合在打高尔夫球时佩戴，翻开皮带扣便可获悉时间。

从Kelly受欢迎的程度，可见爱马仕在钟表制作领域取得的成功

五六十年代，爱马仕推出了多款男装精钢手表和女装镶钻金表。1975年，爱马仕推出了Kelly手表，它的设计灵感源自品牌为摩洛哥王妃葛丽凯莉所创作的Kelly皮包，既可戴在手腕或颈上，也可通过挂锁安装在皮包或皮带上作为装饰。

Cape Cod手表的双圈表带是爱马仕的独家创意，它将品牌著名的锚链概念融入到表耳和表带的设计中，显得简洁而优雅。

1981年，爱马仕推出Clipper（帆船）系列。它的表壳正如表款名一般，是仿效19世纪帆船舷窗的凸点设计。1991至1999年，爱马仕开始迅速丰富其产品系列，Cape Cod（科德角，美国东海岸的度假胜地）系列；将表壳植入皮表带内的Harnais系列；H型表圈的H-our系列；以爱马仕皮带扣为设计灵感，并备有两款皮表带以供替换的Belt系列都是在这一时期诞生的。

1991至1999年，爱马仕开始迅速丰富其产品系列，Cape Cod（科德角，美国东海岸的度假胜地）系列；将表壳植入皮表带内的Harnais系列；H型表圈的H-our系列；以爱马仕皮带扣为设计灵感，并备有两款皮表带以供替换的Belt系列都是在这一时期诞生的。

为纪念新表厂落成而推出的Sésame，它是爱马仕的首款镂空表

进入到21世纪，爱马仕正式进驻中国，每年的最新表款在国内市场基本都可以见到。比如2004年推出的Barénia，它的表带不是由传统的两条皮带组成的，而是用一种强韧并经过特殊滑油处理的barénia小牛皮，绕过表壳连贯整只手表，带给佩戴者柔软、光滑如绸缎般的感觉。同年，爱马仕与Vaucher Manufacture Fleurier机芯厂合作推出的Dressage（盛装舞步）机械表，具备逆跳日期和月相显示功能，计时精准度达到天文台表级别。

Dressage年历表

750玫瑰金表壳，直径40毫米，上下表耳皆采用爱马仕独家的马镫装饰；搭载VaucherH1930自动上弦机芯，直径27毫米，厚度5.5毫米，329枚零件组成，32颗宝石轴眼，摆频28800次/小时，916金质自动摆陀；双发条盒55小时动力储存；白色表盘，指针及小表盘为玫瑰金材质；经典大三针显示，3点位月份显示，9点位星期显示；蓝宝石