半个小时后，糯米饭煮熟，云景灭火，用锅铲去搅拌糯米饭，差不多成糊糊状停手，这个时候糯米饭已经冷却道四五十度左右，然后添加剁碎的麦芽再次搅拌，使其充分混合在一起。
看着大半坛子糯米饭和麦芽的混合物，这就是麦芽糖的希望了，待其发酵好降解出糖汁，过滤出糖汁熬煮，就能得到麦芽糖。
发酵过程需要一定温度帮助微生物成长，条件有限，云景也不能把它搬被窝去，是以只能用草窝代替了，好在家里面有稻草，往年稻谷收割后家人都会弄一些回来方便生火，这会儿云景刚好用到。
依旧是放柴火的棚子后面，云景用稻草搭了个窝，费力的将装有糯米饭和麦芽混合物的坛子搬去放好，从家里找来一块木板封住坛口，接下来只需等待。
“密封性能不好，发酵过程势必受到影响，很可能还会影响到最终麦芽糖的口感，可条件有限，也只能这样了”
没办法，现有的条件对云景的限制太大了。
把坛子藏好，云景开始毁尸灭迹，院子里生火的地方，灶台拆了，痕迹不好彻底抹除，他干脆去菜园子弄来泥土覆盖，不仔细观察不会被注意到这里发生了什么。
这天晚上，江素素特意再三询问云景家里是不是来人了，因为家里丢了一个菜坛子，而且米缸里的米也少了！
面对母亲的询问，云景大感头疼……
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