慧娟赶紧说：“谢谢！”
“还有，你以后要管酒店，自己就肯定没有时间去站墩头和头镬了，肯定要……”
“张大哥，你说什么？”
“哦哦，墩头就是切菜板，镬就是锅，头镬，就是站在厨房里第一个锅子的大师傅，我的意思是，你当了徐总，每天负责监督和把控厨房菜品的口味，但你自己，肯定不可能去切菜和炒菜了，要另外配一个大师傅来负责厨房的事。
“你这次春节回厨房，可以和你爸爸说一声，到时候叫你爸爸，来当这个大师傅。”张晨说。
“那怎么行！”慧娟叫道，“我爸爸是农村的厨师，哪里见过这种场面？”
张晨笑道：“你不要瞧不起你爸爸，你爸爸才是见过大场面的，我问你，你爸爸去做红白喜事，多的时候，有多少桌？”
慧娟想了想说：“最多的时候，村里那个晒场摆满，东家自己和邻居的院子里和堂前都摆满，五六十桌肯定有的。”
“对啊，那要是一个房间摆一桌，不就五六十个包厢了，你说是不是大场面？”张晨问。
慧娟愣在了那里。
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