“为什么？”
“学手艺以后，胆子小了，酒这个东西，是最烧味蕾的，我们当厨师的，要是嘴巴尝不出好坏，还有什么用？人家唱歌的知道保护自己的嗓子，当演员的，知道保养自己的脸蛋，我们做厨师的，也一定要学会保护我们的味蕾。”
慧娟点点头，觉得傅胖子这话，说的有道理。
“人家都讲我傅胖子脾气不好，我就是脾气不好，有一口恶气，我就一定要马上出掉的。”傅胖子说，“那恶气不出掉，也伤味蕾嘞。”
慧娟想说，师父，那你就出在我身上啊？想了想，又没有说。
“对了，妹陀，那张总是不是吃过了你的菜后，才决定开那个大酒店的？”傅胖子问。
慧娟想了一下，她说：“这个，我还真不知道，不过，我那个小饭店，就是张总帮助开起来的，我原来是请人做菜，后来是张总鼓励我自己开店，而且，一定要我自己做菜。”
“张总说的没错，你这个手艺，还要请人做菜，那是托鬼看病。”
“可是，那么大的酒店，我什么都不懂，我怕我管不好。”慧娟说。
“你放心，你能当得好厨师，就能管得了厨房，管得了厨房，就能管得了酒店，一家酒店，最难管的就是厨房，不要说酒店，就是一份人家，哪里事情最多？还不是厨房里事情最多。”傅胖子说，“妹陀，你只要用心就可以。”
慧娟笑道：“那个张总，也是这么和我说的。”
傅胖子看了慧娟一眼，嘿嘿笑着。
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