孙向阳和周若怡一起摇头。
“农贸市场里面的摊贩，制约他们的有两点，我叫做天花板和地板，他们上突破不了天花板，下突破不了地板，这样，他们就只能始终停留在这个中间。”张向北说。
听的人都来了兴趣，丁友松说：“什么天花板地板的，张向北你说清楚一点。”
“天花板就是，不管怎么样，他们的销量，也就是营业额，每天基本是稳定的，波动有限。”张向北说，“一个农贸市场，根据它的辐射范围，每天去农贸市场买菜的人，总数量基本是相同的，这些购买力分到每个摊位，就变成他们每个摊位的销量，基本也是相同的。
“原因很简单，因为市场在自动调节，比如同样是卖青菜，那卖相最好，老客户最多的，他会最早卖完，但来买菜的，他这里没有青菜了，不会说因此今天就不吃青菜了，哪怕是老客户，他也会去其他摊位买青菜，依此类推，就是再次的青菜，最后也是会卖完的。
“而对卖菜的来说，这几天买青菜的人多，他第二天可能会多进一些青菜，但你这么想的时候，别人也会这么想，大家都多进了，菜场的青菜就会滞销，价格就会下来，接下去你马上不敢再多进了，市场就是这样调节着，所以，没有哪个摊位，他的销量会突然大增的。”
“这个就是天花板，他一个摊位，每天的营业额就是那些，怎么也突破不了，除非他多增加几个摊位，一楼一个，二楼一个这样，吸引更多的顾客，但也没有用，又受地板的限制。
“什么是地板，那就是，你们去看，农贸市场的摊位，基本是夫妻老婆店，一个摊位两个人是标准配置，这就会有一个劳动力成本的问题，两个劳动力，他们就是不卖菜，去工厂打工，每个月合计五六千也是有的。
“那么，上面有个营业额的天花板限制，下面有个劳动力成本的制约，所以他们每天虽然都有盈利，但这个盈利水平并不高，这也就是农贸市场的摊贩，发不了大财的原因。”
“哈哈，张向北，你这么一说，还真的是这样。”周若怡说，“不过，你琢磨这个干嘛？”
向南看着张向北问：“你不会是想去卖菜吧？”
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