张向北和吴欢哪里忍得住，坐在那里，脑袋都快敲到会议桌了。
“还有一个问题，张总。”顾工蹲在那里，和张向北说。
“什么问题？”张向北问。
“你要给我定一个大方向。”顾工说，“就是我们的产品，是需要做成大路货，还是精品，适合当礼物赠送，适合做航空食品的？”
“这个有区别吗？”
“区别大了，不同的产品，选料和工艺都不一样，包装也不一样。”
顾工接着说：“比如同样是火腿，金华火腿就可惜了，现在鱼龙混杂，而且大多粗制滥造，把金华火腿这块牌子都砸了，本来，我们国内有金华火腿、宣威火腿和诺顿火腿在，不应该有西班牙和意大利火腿的市场，是我们自己缴械投降的。
“现在一年份的火腿，没办法吃了，就是咸肉，没有香气，为什么？急功近利啊，都用烤箱了，用烤箱做出来的火腿，连放都放不久的，里面会霉烂，会空，有一股蚝味，只有太阳晒出来的火腿，才越放越香。
“老外比较死板，一百年前怎么做火腿，一百年以后还是怎么做，他们的火腿不走样，我们现在的火腿制作工艺，和二十年三十年前都已经不一样了，说是工艺改进，其实改进的目的只有一个，就是想更省时间，不是改好了，是改不好了。
“这样，老外一脚踢进来，就没有对手了，你们说能怪谁？我今年准备真正按传统工艺做一批火腿出来，你们到时看看，也可以送人，我保证吃到的人都会说，长这么大，从来也没吃到过这么好吃的火腿。”
“为什么只能送人？”吴欢问。
“卖不出去，成本高，价格也会高，没有人会买，人家上掏宝网，比较来比较去，我们肯定是最贵的。”顾工说。
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