张向北一边吃着美味的前菜，一边就已经嗅到了酱油和着牛肉的香味了。
和牛的肉因为饱含牛脂，不能烤太生，会腻，一般是七分熟或全熟，姐姐和女将说，全熟。
就是全熟，因为牛肉太嫩，没有一会也就好了，女将把两块牛肉，放到了两只小碗里，递给他们。
张向北用筷子夹着牛肉，感觉自己要是稍一用力，这肉就会被自己夹断，放进嘴里，张向北马上就想到了幅先生的那句话。
姐姐笑着问张向北：“好吃吗？”
张向北说：“真是爽得一塌糊涂啊！”
姐姐轻轻地笑了起来，张向北身子往姐姐那边靠了靠，悄声说：“姐姐烤得也很好吃。”
姐姐的脸微微一红，张向北也觉得自己这话，虽然是真话，可有些多余，姐姐说：
“那是因为你第一次吃到。”
“不是。”张向北摇了摇头，为什么不是，他没有继续说，姐姐也没有追问。
他们在吃烤肉的时候，女将已经将炭炉上的网架，换成了铁锅，开始制作寿喜烧。
她用牛脂先溜了锅，接着就把牛肉一片片放下去，铁锅中发出滋滋的声响，女将用筷子在煎，又像是在溜牛肉，她往铁锅中加蔗糖、日式溜酱油，昆布高汤。
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