张向北扭头看看老桥，啧了一声，心想，你逗我？
“没有骗你，真的要给它们听音乐，还会给它们喝啤酒。”老桥说。
“为什么？”
“避免他们出现食欲不振的情况，保证它们能够正常进食，这才可以使肉质更加鲜美。”老桥说，“澳大利亚和牛，为了赶上我们日本和牛的肉质，会给牛喝红酒，还不能是劣质的红酒，这就像西班牙给猪吃椰枣和橄榄一样。”
“待遇真好。”张向北笑道。
“那当然，饲养和牛的，对待和牛比对自己的老婆还殷勤，不仅每天要给它们用温泉水洗澡，带它们散步，散步有时间的限制，不能太短，也不能太长，生怕累着它。
“每天散步回来，还要在它的皮肤上，涂一层烧酌，你知道烧酌吗？我们日本的一种低度白酒，涂了烧酌后，再用稻草做的刷子给它按摩，通过这种方法，一是可以消毒，防止它们得皮肤病。
“更重要的，是可以促进和牛的血液循环，使牛的皮下脂肪分布均匀，肉质细腻，雪花纹清晰，这样的肉看起来赏心悦目，吃起来，肉质鲜嫩，有柔而不腻，入口即化的口感。”
张向北哈哈大笑：“吃起来有没有高雅音乐的味道啊？”
“你别笑，特别是在养牛的人面前，态度不要这么轻佻，真的，他们会不高兴的，他们是很认真地在做着这些事。”老桥和张向北说。
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