大家坐下来吃，顾工和大家说，这个牛肉不要煎太久，三分熟就够了。
“咦，三分熟，那不是和生肉差不多？”向南说。
顾工笑道：“听我的没错，你放心吧，这牛肉本来就可以生吃的。”
顾工说着，干脆起身把那盘夏多布里昂拿去自己面前，说：“我来给你们煎，你们就负责吃。”
他用长筷子一块块夹着，煎着，手脚麻利地分给大家，大家都说好吃好吃。
老齐把老板叫过来，让他尝尝顾工炒的那盘萝卜丝炒牛肉丝和大葱炒牛肉，老板不会吃辣的，吃得哈拉哈拉，不过还是不忘点着头说，好吃好吃。
“你要是不懂炒，就让这个顾师父教你。”老齐说。
顾工赶紧摆手，他说：“还是原来这样不麻烦，顾客要是觉得不好吃，也只能怪自己的肉没有买好，要是做炒菜，太麻烦，众口难调。”
“这炒菜的火候，也不是一下就能掌握的吧，炒牛肉，就那么几秒，牛肉是嫩的，你要是再炒下去，时间越长越老，越咬不动。”张晨说。
老板嘿嘿笑着，连连点头，老齐骂老板：“你们就是懒，有钱赚的时候就躺钱上，没钱赚的时候，就只懂哭。”
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