“娘,麻烦您生一下火。”岁宁说完,把洗干净的苦瓜捞出,切成拇指一半的宽段,又用勺子细心的去掉囊。
囊色发白,若是不去掉,便会苦到无法入口了。
岁宁见火生起来了,取了两瓢水加进锅里,准备先把苦瓜焯一下,苦瓜不易焯得太久,她只在其中滚了一下,就立即放入冷水中。
这样可以保持苦瓜的表皮翠色饱满,看上去让人更有食欲。
岁宁把苦瓜段里一点点填上肉馅,老妇人知道她要蒸,颇有眼力的开始架蒸锅。
苦瓜挨个放上之后,盖严锅盖,岁宁算着时间,又去橱柜里拿了些蜂蜜出来。
不知为何,她总是惦记那来用饭的少年,这一番忙碌下来,韩齐就拎着碗来了后厨,“宁宁啊,再添些山楂水吧,兄弟们不够喝。”
“好。”岁宁接过碗,又一一添好。
这山楂水中加了玫瑰纯露,中和了其中的酸性,虽然不可用太多,但岁宁倒水时,也掌握好了量。
岁宁和老妇人帮忙端出去,众人七嘴八舌的夸着这秘制山楂水好喝,她不着痕迹的看了眼那名少年。
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