戚染想到，上次卖辣椒，她跟知味居的汉掌柜打听了一下酸菜试验到什么地步了。
开始汉掌柜还不好意思，不光感觉在偷别人的技术，还正主被逮了个正着。
谁知戚染并不生气，于是他怀着尴尬的心，把进程说了一下。
戚染算了一下时间，应该差不多一个月左右知味居就能把两种腌制方法弄清楚。
那个时候也不用再接单子了，刚好蔬菜现在进货太远，作坊里还有一些蔬菜，村里的蔬菜也长了起来，一个月左右把村里的卖完也差不多了。
想到这里，戚染拿起酸菜的账册看了一下，然后交给旁边的江庭深，让他再确认一下。
等他看完，戚染这才道：“那就不去远处进蔬菜了，村里的蔬菜已经有一批已经长了起来，把单量控制好，卖完村里的，就不要接单子了，之后腌几坛放在作坊里就行，后面把重心放在辣椒上。”
见李大坚听明白后，两人拿过今天买的辣椒钱，从里面分出来五百文给李大坚，给他拿来做事过渡。
接下来戚染商量道：“李大叔，我和长宝在县城买了一个店铺，可不可以请你去县城带下管理的人？”
李大坚现在不光是记账的人，他把整个作坊还有辣椒都管理的仅仅有条。
刘大虎和吴大双两人因为要去比较远的地方买蔬菜，所以很多时候管理不过来。
于是管理的人就变成李大坚了，有时候村长去里长那里做事的时候，他还要负责谈订单，可谓是管理全才了。
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