难道她和刘长安真的有什么?可刘长安不是有个女朋友吗!还是说大姐和竹君棠一样,都只是喜欢和刘长安玩而已?
不,不可能,竹君棠这个神经病确实有可能只是觉得好玩而跟在刘长安屁股后边转悠,大姐不应该因为这样的原因,在秦子思印象中,大姐可是一个正常人。
就像没有一只鸭子能够活着离开金陵,也没有一只鹅可以活着离开潮汕。
潮汕的狮头鹅,头顶长着一块黑色肉瘤,形如狮头,加上体型硕大,又生性好斗,堪称鹅中雄狮。
刘长安曾经做了铁锅炖大鹅,当时就计算过一只大鹅约等于一点五宅,那么狮头鹅约等于二点五到三宅之间。
在过去狮头鹅是大户人家才吃得起的神仙食材,现在算是走入寻常老百姓家……可是比普通的鸡鸭鱼肉它还是要高贵很多,在高端餐厅里,普通的半片鹅头的售价就可以达到一千五左右。
狮头鹅的卤制也非常讲究,卤料的配方比化妆品还要复杂的多,卤料的比例不同,制作出来的口味也千差万别,即便是刘长安也不敢说他做的配料就是最佳……毕竟口味这东西,本就没有什么标准之说。
秦雅南这里有鹅头,鹅掌鹅翼,鹅肝,是一头鹅身上最极品的东西了,只是没有做成包括鹅肉、鹅肠,鹅血等等在内的全鹅宴。
再做了一个见手青炒黑猪五花肉,这个菜鲜嫩滑爽,十分可口,食材新鲜真是怎么做都好吃。
给刘长安惊喜的是,秦雅南还做了一个槽骨头蒸膏蟹,肉饼打底,上面铺上蟹块,每块蟹肉上再点缀金黄的蟹膏,淋上特制的虾抽,摆上蟹壳再放进蒸箱里制作而成,又是一道色香味俱全的大菜。
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