农业部的人十点多钟的时候才到了居安的牧场附近，托马斯给居安挂了个电话，居安这才驾着直升机从自己的家里出发，在天空中的时候就看到路上两辆卡车和一辆suv组成的车队，想来就是农业部的车队。
到了牧场的房子前面停下来飞机，走了下来进屋子跟着托马斯几个稍微的等了一下，车队这才到了牧场，托马斯和居安五个人迎了出去。
整个农业部一共来了十来个人，居安一一的跟他们握了握手相互的自我介绍了下，领队的头头叫做科尔的对着居安说道：“安先生我们开始检测牛吧”。
居安知道这些老美工作习惯点了点头：“嗯！那好大家一起去牛群选牛，大车是不能在牧场里开的，你们最多只能驾驶你们的suv”。
科尔点了点头：“大车只是做宰杀和化验分析的，进牧场选牛还要你们的帮助1。
居啊对着托马斯和劳伦斯点了点头，两个老头向着车库走去把牧场里的皮卡开出来，十来个农业部人员一部分坐上了皮卡一部分开着suv居安陪着一起开向牧场的牛群。
首先到的是白牛群，雪白的牛像是一朵朵的白云漂浮在翠绿的草场上，现在牧场靠近办公室这边放眼望去全是白牛，只有劳伦斯管理的那片还有一半的黑牛，水塘附近则全部是灰牛。
在白牛群旁边车队停了下来，一行人下了车子。科尔对着居安说道：“真是好草场！我去过这么多的牧场还是第一次见到这么好的草场，每株草都差不多高，而且草叶宽大厚实，折一小片草叶就能感觉到草叶中十足的水分，怪不得要比普通的苜蓿草高十倍的价格1。
托马斯笑着回道：“只有好的草才能养育出好的牛羊，我们的牧草那是不用说的，全国没有哪一块牧场可以和我们相比，等到冬天的时候你要来的话，就可以看到不论多么寒冷草茎上十多厘米处还是嫩绿的，我们的牛根本不吃储存的草料，喜欢拱开雪吃地上的草”。
科尔仔细的看了下腿边的牧草，齐大腿的草茎要是靠走路的话非常的困难，对着居安说道：“请一些牛仔来帮助我们，我们要挑出几十头牛做身长肩高的测试，傍晚的时候再测量下体重”。
劳伦斯笑了笑说道：“等到牛回到夜间的休息林里再去做这些吧，今天我们让牛仔早点把牛群赶回去，大概四点钟就回到休息的林子，到时候你们随便挑上几十头牛测量好了，现在咱们抓紧时间挑屠宰的牛吧”。
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