最后十一哥交代，让老牛派些机灵的出去打探一下，看附近有没有规模不太大的山贼。
牛皋心中狂喜，因为十一哥之前曾提到过，好的队伍是打出来的，不是练出来的。训练到一定程度，就要出去找些贼人练练手、见见血才行。
老牛不是杀人狂，只所以高兴，是因为牛皋心里比任何人都清楚，山贼是多么的富有。全天下的贼人，除了他们太湖水寨，很少有穷的。
一路赶回城里，却发现酒楼已经提前打烊了。
因为是第二天试营业，头一天来过的大多成了回头客，还带了不少新的食客过来。这样一来，本就不多的食材，竟是半天就卖成了“空空如也”。
眼见十一哥来了酒楼，正准备换衣服回别院的女孩子们“轰”的一下跑了出来，排成整齐的队列向十一哥施礼，一齐说道：“老板好”。
田十一不喜欢被人叫掌柜，所以就让大家叫他老板。只是一群美女施礼喊老板好的情形，咋还感觉有种“谢谢老板”的味道呢？
方小六这时跑了过来，并没有穿统一的长裙，因为她不需做服务工作，也没人敢让她去做服务员。并不是因为她是方腊的女儿，而是因为怕影响这丫头将来找婆家。
小六近日来一直不高兴，心情很不美丽，追究其根源，自然与田无赖有关。
开张之日怎么可以没有音乐，所以田十一就想请几位擅长唱曲的姑娘，选中的曲子就是方小六学过的那首“不谓侠”。
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