正当夏安然这几天有些焦灼的时候,倒是庞统提醒了他，虽然粟米不可种，但是能种菽啊。
菽就是大豆，在河南这块地方也的确有种植大豆的习俗,这里的大豆正是之前夏安然用来发豆芽的黄豆，黄豆种植历史悠久，为五谷之一，但是因为其不耐放和吃多容易胀气的问题,一般并不作为主粮。
既然不是主粮，种植面积就很小,算是本时代的一个小奢侈品。
他默默看了眼自己的田地,恍然大悟，原来是我记错了，和小麦轮作的是大豆啊,的确，大豆能固氮,而氮又是小麦所需要的,二者生长所需要的微量元素也不尽相同，轮作的确是互补。
虽然农民们并不太愿意单独种植大豆,而放弃黍米,但是如果一块田可以同时收获大豆和小麦呢？其收益会远远高于单独种植粟米吧。
其实百姓不种植大豆还有一个因素，因为没有需求。
大豆在现在只是磨磨豆浆当个新鲜饮品,或是水煮盐炒当做零嘴而已。虽然传闻西汉时期就有了豆腐的制法,但是因为那时候的人还没有将豆浆加热煮熟后点豆腐的认知,而是用冷豆浆点豆腐，产出和口感都不高，所以并未被推广开，只是当个新鲜吃食。
没有市场，就没有需求，大豆的种植也一直没有普及开。
但是夏安然知道大豆在未来是一种非常优秀的经济作物。
可以榨油、可以做豆制品补充蛋白质、某些豆制品还能长期保存、还可以，做酱油……
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