比起前几世,这位的挑嘴程度有过之而无不及,而且颜控问题严重了很多。如果他没看错,长得有些丑的椒盐排条出锅的时候这位犹豫了好几息!
“还有一些。”白二少放下了筷子,以清水漱口“夏弟可是用了酒水去腥?若是如此,怕成本不低。”
夏安然瞪大眼,这都被吃出来了!
虽然夏安然喜欢做饭,但是他的味觉真的一般般,尤其是较之表现突出的听觉和嗅觉,更是稀疏平常。
对于白锦羲的问题,夏安然的解释是他虽然用了酒,但是为了避免酒于肉中过于夺味,刻意兑过水,还入了葱姜味在酒中,这是他自制的料酒。
但是显然他做的失败了,好的料酒要把握好它的度,也就是去腥的同时不留痕迹,随着翻炒完全挥发。
应该是比例还是浓了些。
他掏出了本子上记录下了这一点,
兑过水的酒成本自然降低了不少,而且此为购酒后的再加工,不算新酿酒,属于国家允许的范围之内。
听闻他自己弄出了一个叫做“料酒”的东西,白大哥强烈要求喝着试试,哪怕夏安然对他解释这只是用来去腥的不是用来喝的,也拦不住他。
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