钱老太拿着瓷瓶摇了摇，打开看了一眼，这里头是像药粉一样的东西。
“就到一点这个粉在桶底用水化开，再把稍凉了一点的豆浆从高处倒下去，搅拌搅拌，等一会儿豆腐就凝住了。”
“这么简单啊？”钱老太有点不太相信呢！
“就这么简单，这第一回凝起来的豆腐很水，就是豆腐脑，要是要做豆腐就打个大盒子，把豆腐脑放进去压实就可以了，想嫩一点就少压一会儿，想吃老一点就多压一会儿。”
洛宝一拍手，表示就这样了，完美。
“这我知道了，还是很简单的，那豆渣就可以喂猪，还能做豆渣饼。”
钱老太表示自己完全学会了，这做豆腐还是很简单的，豆腐脑，嫩豆腐，老豆腐都会做了。
第二天一大早，洛宝还在睡梦中呢，钱老太就起的早早的指挥着大家磨豆浆，做豆腐。
还让苏老头快些打出俩个大木盒来，用来装豆腐。
钱老太指挥着一家人干活，胸有成竹的，一边指挥还一边解释要怎么做怎么做，为什么要这么做，要是没有做好会怎么样怎么样。
江氏煮着豆浆，不停的搅拌着，小钱氏在下面加着柴火。
“娘，你看烧开了，好了吗？”
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