“但是,想要在油锅里将这芋头条完全炸熟需要很长的时间,在这个时间里牛蛙肉按理说早就应该被炸散炸老了,为什么你的这个牛蛙肉,肉质还如此鲜嫩紧致呢?”这个时候,楚轩翼开始充当起了采访者的角色,再次向开心提出了问题。
而这,也是诸多评委们心中的疑问。
之前光顾着吃了,并没有注意到这些,等到吃完之后,他们才意识到这里面的不同寻常!他们都是亲眼看着开心将正只牛蛙放入油锅里面炸的,按理说经过了那么长时间的煎炸,这牛蛙的肉早已经散掉了,但是离奇的是,开心的这一锅牛蛙肉非但没有散掉,就连肉质也无比鲜美,根本就是恰到好处的火候!
“呃……”开心愣了一下,这其中牵涉到了很多关于凝香的秘密,因此开心只能含糊道,“我给牛蛙肉刷上了一层用大白菜根与面粉捣成的白菜糊,将它涂抹在了牛蛙的全身,凭借着白菜糊良好的去油和隔热效果,完美的保持住了牛蛙肉的鲜嫩。”
等到开心说完,楚轩翼立即替他接上了话:“在完成了芋头条的煎炸之后,你把牛蛙取出来,将它们一一切开放入了已经准备好调料的砂锅之中,靠着芋头条良好的吸附功能,将砂锅中调料的味道全都吸收进去,这样一来,整块牛蛙肉就充满了各种味道!我说的对不对?”
开心点了点头:“是的!”
“这也就是为什么,当我们咬断这根芋头条之后会露出那种震惊的模样!”楚轩翼的脸上露出了一丝回味,“因为它将各种调味料完美地融合在了一起,充满层次感,每嚼一口你都能从中品尝到一种独特的滋味,辛辣、鲜香的味道,爽滑细嫩的口感,那味道,真是无法用语言来形容!”
“另外,”楚轩翼又夹起了盘子上的一根火红的辣椒,在众人灼灼的目光下,放入了口中,轻轻一嚼,脸上露出了一丝陶醉,“你们知道这根辣椒是什么味道吗?”
众人一听,纷纷一愣,不知道楚轩翼要干什么。
辣椒?辣椒还能是什么味道?当然是辛辣味啦!
楚轩翼的脸上顿时露出了一丝戏弄之色:“如果我告诉你们,这根辣椒的味道是番茄味的,你们会不会吓一跳呢?”
内容未完,下一页继续阅读