不同於新疆的全羊，敦煌的羊，更适合内地人的口味。」
前来送菜敬酒的店主人，听见客官的评价，不由自豪的介绍起来，
「敦煌地区的烤全羊，之所以名闻遐迩。
因为选的羊是四齿三岁的绵羊祚主料，另外加一套特殊的配方和烧烤技巧。
它聚集了当时，在敦煌地区各名族，不同舌尖上的口味。
在此基础上进一步的加工与创新，发展成为具有敦煌地方特sE的美味佳肴。
它选料JiNg细，烧烤工艺考究，烧烤时间约2小时左右，出炉的佳肴sE泽红皮sU脆，r0U鲜味香，口水流油。
出炉後，将全羊以跪卧的姿势盛入盘中。」
说罢，店主人将美味端上桌时，在五人面前，将烤全羊细心地分成大小块，依次奉送，献给尊敬的客人，以示对客人的尊重。
口中还说着财运连连、喜气洋洋等祝福的话语，并且一心一意敬上一杯，祝福的美酒。
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