走出酒楼时，沈珠曦已经胸中有数了。
王老爷爱吃蟹，来酒楼必点醉蟹，王夫人独自在外用餐时却从不点蟹，每每点餐，必有粉蒸牛肉。
赵老爷爱羊肚汤，赵夫人爱参鸡汤，两人都不吃葱。
孙老爷和孙夫人虽不忌口，但口味偏重，其中尤以孙老爷为甚，他偏爱辣酱，桌上必有辣椒才用得下饭。
何夫人闻不惯羊肉味，所以何家上下都不吃羊，要是当天酒楼里有人点了羊肉，何夫人会坐得远远的，要是离得近，何夫人宁愿打道回府也不愿意落座将就。
方家老夫人信佛茹素，连带着一家人都饮食清淡，不食荤腥，遇到咸的辣的都下不了箸。
纪老爷和夫人在口味上没什么偏好，爱吃米面和猪牛肉。
宴会最重要的环节之一就是饮食，现在六家的饮食习惯和偏好已经清楚了，剩下的最后一项，也是最重要的一项——就是谁来掌勺这次的宴会。
沈珠曦是不可能请到大酒楼的主厨来掌勺宴会的。
一是她没有这个人脉，二是她没有买下主厨一天的资金。
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