吉祥赶紧喊住他，“哥，炸鱼的时候不能随便翻，要慢慢来，不然鱼会碎。”
“哦，原来里头这么多道道呢，我记下了。”周老三出了力不讨好，但他丝毫不生气，反而默默将吉祥的话记在心里，炸鱼不能随便翻面，容易碎，“那么举一反三，炸其他东西也不能随便翻，道理一样，容易碎……”
吉祥一边小心的将炸好的第一份小鱼仔捞出来，一边好奇的问周老三话，“哥，你念叨啥呢？”
毕竟是读过十四年圣贤书的人，周老三偶尔还有点读书人的毛病，嘴里嘀咕念叨，声量小到边上的人听不清。
“我要记住你说的话，反复念叨几遍，就不容易忘了，从前先生教的，好使。”周老三回答道。
“你记这干啥？下次想吃，我还做给你吃就是。”吉祥说着又下了一批鱼过油炸。
周老三一字一句认真道，“我多学点是点，技多不压身，再说了，我学会了也能做给你吃。”
小俩口说着话，聊着天，没一会就把三斤小鱼仔炸好了，香味顺着烟囱飘了很远，附近几家邻居都闻得见。不过，这还不是最香的，味道更香，飘得更远，滋味更馋人的还在后头哩，那便是麻辣小鱼仔里头的的辣味。
吉祥把锅里头炸鱼剩下的油盛出去一些，然后依次放了辣椒粉、花椒粉还有盐、白糖葱白等，慢慢的小火爆出香味，最后把炸好的小鱼仔放进去慢慢的翻动搅拌均匀，炸的又酥又脆的小鱼仔吸收了辣味、香味、甜味，发出一阵阵勾人的麻辣香，顺风飘了很远，光是叫人闻一下就流口水。
“哥，你尝尝看合胃口不？”吉祥夹了一筷子喂在周老三嘴里。
“唔，好吃。”周老三吃了后赞不绝口，鱼仔外表酥脆，里头的肉还挺耐嚼，越嚼滋味越好，甜甜辣辣还香喷喷的，吃了第一口还想着来第二口。
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