陈闻看了眼她紧绷的小脸,就在一边给她打下手。
先架起一个锅,将油烧热,放入葱白姜蒜爆炒出香,便倒入鸡翅翻炒,接着是桂皮八角等配料和料酒、老抽、生抽和白糖等调味料。
继续翻炒至鸡翅上色,姜秋以便停下,往锅里倒入适量清水,没过鸡翅,将大火转中火,盖锅慢熬。
做完这个,姜秋以侧过身,去拿接下来要炸的薯条和鸡米花。
陈闻趁着这个间隙,从背后轻轻搂住她。
“干嘛呢?”
“你生气了?”
“现在才问?”姜秋以白了他一眼,小屁股往后一顶,把他人顶开,然后在旁边又架起一个锅,抬起弧度优美的下巴示意,“倒油。”
陈闻立刻照做。
这次倒的油比较多,慢慢等油到七成热,姜秋以便把陈闻切好的马铃薯倒进去。
慢慢搅拌里面逐渐膨胀变色的薯条,让它们受热均匀,直到表面变成金黄色,姜秋以便用提前准备后的过滤网将薯条捞起,沥干净油。
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