东五十六街，一栋1956建设的公寓里，纽约州立大学的物理学教授，艾莫瑞斯太太正有条不紊的做着晚餐。
老实说，她并不太擅长厨艺，但是谁让自己得先生更加不擅长，矮子里边拔将军，她也只能勉为其难了。
所幸，糕点也好，馅饼也好，并不比实验难到哪里去，她通过多年的实践，总结了一套标准流程，按着这个流程制作，味道总过得去！
“面粉450克、油90克、盐9克、水270克，搓揉均匀，擀开，折三折，再擀开，折三折...”
艾莫瑞斯太太一边念念叨叨，一边操作，操作台上放着一张流程表，旁边还摆着几个化学实验仪器。
别看她是物理学教授，理化不分家，对于化学，她也有所涉猎。
‘叮咚’
门铃响起，艾莫瑞斯太太推了推眼镜，疑惑地看向了大门。
这个时间点，谁会来呢？
艾莫瑞斯八点才会下班，小戴维应该也刚刚放学，而且他们都有钥匙，用不着敲门啊？
‘叮咚’
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