这些乳制品分为饮用的鲜奶、酸奶、奶酒。食用的奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶酪丹（就是奶豆腐）等等不计其数的种类。
而肉食则是被习惯地称为乌兰伊德（红食），这些肉食里有牛、绵羊肉，山羊肉、马肉、黄羊肉。
因为这是大汗赐宴，极为丰盛，所以珍馐美味几乎是无所不有。其中仅是羊肉一种，就有嫩皮整羊、煺毛整羊、整羊背子、大炸羊、熟烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩等七十多种。
在那些王公贵族的面前，更是被摆上了蒙古八珍。就是醍醐（乳酪上面凝聚如油的精华）、夤沆（獐的幼羔）、野驼蹄、鹿唇、麋、天鹅炙（烤天鹅）、元玉浆（极品马奶酒）、紫玉浆（西域葡萄酒）。
这蒙古八珍是由大汗的厨师精心制作，这次赏赐给了大臣、军将与贵族。能够得配八珍，本身就是一名将领终生难忘的荣耀！
一时间宴席上珍馐罗列，摆满了金碧辉煌的金盘和镶嵌宝石的金碗。
在酒食摆满之后，所有人都安静了下来，然后由大汗之子窝阔台向成吉思汗敬献了马奶酒。
在洁白的银杯里，马奶酒芳香四溢。铁木真大汗用右手无名指蘸取酒水，先敬天再敬地，然后用手指涂抹于唇间，完成了向长生天敬酒的仪式。
之后他拿起一把小刀，将卫士抬过来的一只烤黄羊身上，最为膏腴肥美的肉食切下了一些碎块儿。
这些碎块被装在银杯里，由大汗向天泼洒。在这一刻，全场欢声雷动！
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