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第7章 流水线工艺 (7 / 9)

作者:入潼关 最后更新:2024/12/25 18:16:34
        这个干肉饼又是什么东西?

        我下意识地选择了这个选项。

        “选择工作任务:制作干肉饼。”

        这是,我一只手拿起了一块生牛肉,另一只手拿起了一个玉米,身体不由自主地快步来到了一个案板前。

        首先将玉米剥离了外面的叶子和须,一手捻动把玉米粒一一剥下。

        另一只手拿过了一个擀面杖,以极高的频率拍打在这块肉上,随后不断的添加进去玉米粒,随之一起拍打。

        玉米粒和牛肉的筋络肉眼可见地变得破碎凌乱,混成了一大块浑然一体的肉饼。

        随后继续拍打的过程中加上了揉搓、折叠、拉伸等手法,将整块肉饼的质地摊成了分布均匀的一大块糊状物。

        随后打开了边上的炉灶,用挂钩将肉饼悬挂在炉灶上,开始用火焰迅速的烘烤在肉饼上,逼迫出了一层细腻的油脂,随着噼里啪啦的细微声响不断蒸发干燥。

        另一边,我又快速的摊好了另一张肉饼,直接挂在了窗户边阳光最强烈地方,表示用自然风干的样子也能处理完毕。

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