至于、陈剑和李璟雯俩人则是:“大哥、呵呵!鱼就交给我们吧!”说了句,拿个盆装了胖头鱼、黑鱼和河鳗到一边去杀着了。
陈冬呢!
则是先把河虾给用酒给醉上后先开火烧上了水,接着就一把抓起了龚剑挑的这只大概有四斤左右的甲鱼;将甲鱼翻过身来,背朝地、肚朝天的,当甲鱼使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速的出刀在脖根一剁,然后提了起来、净着血。
等着的时候!
陈冬看了眼李璟雯正要对胖头鱼下手,就出声了:“璟雯、那胖头鱼是做剁椒鱼头的,我们只要头部分就好了,剩下的不用再处理了。”
李璟雯一听:“哦!好的。”应了声,接着就拿起刀就往胖头鱼鱼头后面一点点的位置剁了下去,交给了陈剑在那里对半切开、清洗着了。
陈冬转回头,看甲鱼的血净的差不多了,就掀起锅盖,看了眼。
看到水温大概已经有七、八十度左右了,就将把提在手上的甲鱼放了进去;等烫了差不多四分钟左右就捞了出来。
放着凉了下后拿过把剪刀在甲鱼的腹部剪了十字口,挖出内脏,剪下四肢和尾稍,清洗着黄油、轻轻刮去黑污皮;再洗净的,先往一个碗里一放,等下清炖。
紧接着看到锅里的水已经煮沸了之后,就把泥鳅给捞了起来,将泥鳅倒入沸水烫了一下,再马上的捞了出来,洗去了表面粘液;去把梅菜干泡发着,等下做梅菜干炒泥鳅。
忙完!
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