炖汤这事儿不能急，大火猛烧、文火慢炖，慢工出细活。
大火一个多小时改文火。
厨房里飘出的香味儿在没有的天气，隔着几十米就能闻到……
雅各布时不时往厨房里看上两眼。
雅各布妈妈接到白小欧电话连忙过来，也是老远闻到了香味儿：“白先生，雅各布太不懂事，打扰到您，我带他回去。”
“没有，雅各布很可爱。”白小欧将雅各布的妈妈邀请进来，道：“我们在炖人参鸡汤，还请您留下来品尝品尝，给我们提出些宝贵的意见……”
白小欧他们邻居也偶尔走动，相互之间关系都不错。白小欧说了开餐厅的想法，却不知道人参鸡汤是不是符合当地人的口味……
“你们炖的汤很香，香味儿都传到我家里了，出门就能闻到。”雅各布妈妈笑着道：“这汤闻着就很有食欲，应该不错。”
文火慢炖了十几分钟，白小欧进去厨房尝了尝，已经能吃了，就盛了几小碗出来。
芦花鸡人参汤，这是花旗参，吃法没那么多讲究。
透亮的鸡汤飘着少许油渍，浓郁的鸡汤味儿混合着一股不是特别浓的人参味儿，汤里只放了少许盐巴，其它调味料都没有加。
白小欧先将鸡汤端给了雅各布母子：“这人参鸡汤具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。鸡是田园生态鸡，人参是美国人参，参考自然环境下养殖成的有机人参，合适所有人吃。但小孩，一次不能吃的太多……”白小欧摸着雅各布的脑袋，道。
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