“知道，这不是将陈筱也叫回来了吗。”30个月，万只杜泊羊的合同，羊羔的要求倒是不高，就是成年羊，产出羊肉最起码百分之五十要达到高级餐饮协会2级羊肉标准。之前在雪山牧场，偶尔有杜泊羊的肉质达到1级，只是1级肉质，通常只在最好的几块羊肉部位。
雪山牧场可不要求有机饲养……
“什么一万五千只羊的合同？”陈筱道。
“我们牧场和埃里森投资公司签订了一万五千只有机羊的合同，要求最起码百分之五十肉质达到2级标准。今后很长一段时间的工作就围绕这一万五千只杜泊羊，前期的饲养工作，特别繁琐。”陈默拍了一下陈筱的脑袋。
“是高档餐厅协会制定的羊肉标准？”陈筱在公司上班，没有具体接触公司的采购业务，可羊肉的价格，大概还是知道。
普通超市里卖的羊肉，每磅七八块。羊排十块左右。
那是集中饲养的肉羊……
像是进口的羊肉，每磅十块左右，羊排骨稍微贵一些。
如果贴了高档餐厅协会的标签，不同等级，每磅都要贵那么一两块。2级羊肉，大概十二三美元。1级羊肉，十五六美元。
跟美国农业部评级牛羊一样，这些都要付费。
如果是有机，大城市的超市里很难买到，一般供应给高档社区的绿色商店。北湾米尔谷有一家比较大的绿色商店，陈筱在那里买过高档餐厅协会贴标的二级羊排，美刀。有时候便宜，有时候贵，通常在24美刀以上……
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