“我给阿狸做了鱼汤,它快要做妈妈了。你想吃,我再做一份。”
“哇,是快要生小宝宝了,可爱的小宝宝。”
“嗯。”陈默呵呵笑道,让艾米亚在客厅里玩耍,他进去厨房,到空间里再捉了几条大的白条子出来……
差不多十七八厘米的白条子,一条就有半斤多。
清理干净过热油,炸到两面酥脆,捞出来倒掉油……
换上新的橄榄油,少许。再捞些酸菜出来,有新鲜的葱段、蒜、生姜……
先生姜、葱段、再下蒜,几粒花椒,酸菜丢下去炒香,加水。水快开的时候放鱼,盖上锅盖子。
下好了鱼,陈默开始淘米煮饭。
饭好,锅里的鱼汤呈现白色,放上胡椒,少许盐巴即可出锅。
炖鱼汤有一个诀窍,大火出浓汤,想要汤色呈现牛奶白,必须是大火。小火出清汤……
空间里的白条子是淡水鱼,腥味儿却很淡,只需要简单烹饪就是美味。
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