河谷牧场经营到现在，屁的收入没有，比当初经营雪山牧场的时候惨多了。
不对，卖出了几十头布莱特牛。
“埃里森物流采购的布莱特牛，是送去了道格森餐厅？”陈默看向布莱特，道。
“对。战斧牛排和带骨小牛排部位送去了佛罗里达州迈阿密的道格森餐厅。”布莱特摸着下巴，满脸笑意：“已经卖出40头了。剩下的8头，后面每个月交付一头即可。”
“除了送往道格森餐厅，剩余部位好像是送去了洛杉矶汤夏一品旗舰店。”
美食的世界只有两种牛，和牛和其它品种的牛。
全球10种顶级牛肉（价格），1是神户牛肉，2是松阪牛肉，3是飞弹牛肉，4是澳洲和牛，5是美国极黑和牛……全都是和牛。
和牛并非单个牛种，而是一个概念。当然了，和牛，必须拥有RB认证的和牛血统才行。
布莱特牛，已经在美国畜牧业部登记了，属于拥有和牛血统的新牛种，但不是和牛。其中渤海黑牛血统占百分之五十以上……通常来说，能卖到百美元以上的牛肉，百分之九十以上有‘和牛’二字。
布莱特牛，最贵的部位分别是肉眼部位，带骨头，每磅231美元。其次是带骨头的小牛排部位，每磅98美元。
然后才是西冷、菲力等等部分，这两块部位的售价是65美元一磅。最便宜的部分，每磅售价也要20美元。
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