“那两家餐厅是已经得到市场认可的餐厅,我们这家餐厅才开业多久。”
陈默摇了摇头:“这家餐厅营业额得达到比佛利山庄的水平才行,现在来看,还差太远了。”道格森餐厅总营业额,算上餐厅、酒吧、咖啡厅一起的。
单日营业额3万美金不算什么,毕竟是个大餐厅,员工就三十几人。
这里如果是租的房子,单日营业额3万美金,可以说不赚钱,还亏钱。圣荷西的房租很高的……像道格森餐厅这么大的房子,如果用于出租,月租金最起码在30万以上。
道格森翻了个白眼:“我准备明天去旧金山了,到菜品研发部进修一段时间。我和景师傅,这几天晚上探讨了饮食文化这个话题,如何将中餐和西餐更好的结合起来……”
“去吧,餐厅后厨的工作,你都安排好了。”
“当然。”
“你去学习,应该说是去和景成宏相互切磋,相互学习。学习费用,公司可不给报销的。”
“葛朗台。”道格森笑了起来。
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