半个时辰转瞬即逝,菜都出锅了。
两个人不约而同地做了三个菜一个汤再加一个主食,分明就是想全方位地展示自己的厨艺。
第一道凉菜,关承用豆腐精心雕了一条龙。这龙实在是刀功细腻,栩栩如生,每个鳞片每个脚爪都清晰可见,那双眼睛更加炯炯有神,活灵活现。更绝的是关承用了温度极低的冰放在盆底,龙一端出来,冰气升腾如同云气升腾,这龙就像是活了一样。
关承得意洋洋地看了我徒弟一眼,夫妻肺片?
关承的表情明显就不屑多了,就这么一道上不得台面的夫妻肺片?能和他精心制作的云端翔龙比吗?简直就是污辱了他的云端翔龙。
第二道热炒,关承做的是龙井虾仁,他选的虾仁个个白白胖胖,上面点缀着片片新绿的龙井茶,据说这茶是雨前龙井,一年也就能出产几十公斤。
我徒弟则做了家常豆腐。
关承的表情更加不屑,家常豆腐与他的龙井虾仁比?傻子都知道选哪个。
第三道菜,关承做了一道烧鹅肝,据他自己介绍这鹅肝选用的是头年小鹅,将肝活生生地剥出来,然后去了血管腌制,再精心烹饪,入口即化,老少皆宜。
我徒弟则做了西湖醋鱼。
第四道菜则是汤,关承做了传统名汤佛跳墙,用料之珍贵繁复就不必多说了。难得的是他一直用掌心火加热,半个时辰就没停过。
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