顾尧买的肉还挺重,戚莳掂着还挺费力,暗自嘀咕,这是得花多少钱啊?
拿到厨房打开一看,原是买了堆羊大梁,羊肉瞅着倒是没多少,轻声问道:“怎的买了这么多的骨头?”
“晚上做羊蝎子吃,味道好吃着呢?”顾尧把一盘猪肉白菜炖粉条和一盘子馒头从锅里端出来,回道。
“羊蝎子?那是啥?”
也不怪戚莳不知,戚家倒是有钱一年吃那么一两回羊肉,但没人舍得买堆骨头回来,农家人谁家买肉不是挑着肉多油厚的买,像带骨头的肉也就那些富户讲究什么口感爱吃,戚莳自是不知道该怎么吃的。
“我养父之前做过几回,我学的七七八八,晚上做出来你就知道了。”顾尧着实有些饿了,说完就低头忙着吃午饭去了,狠狠咬了一大口馒头,配着红薯粉,终于安抚了下叽哇乱叫的五脏六腑。
戚莳见顾尧着狼吞虎咽的样子,失笑道:“慢些吃,别噎着了,我去给你舀碗米汤去。”
一顿午饭吃的是风卷残云,菜汤都让顾尧用馒头蘸干净了,可见真是饿极了。???
秋风萧瑟,戚莳在厨房给顾尧打下手,干辣椒,葱姜蒜和各种香辛料洗好备用,在锅里煸炒出香味后,又挖了勺豆瓣酱将锅里炒出红油,把剁好,焯好水的羊蝎子放进去爆炒,再加水,炖上两个时辰就好了。
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