嫩豆腐，北豆腐，豆皮，豆腐干。
就这四种。
“没了？”
于大厨不好意思地笑笑：“目前只做出来了这四种。其实我还会做素鸡和油豆皮，但咱们酒楼积累的黄豆存货实在是太少了，而且油豆皮需要用的油太多，怎么算都不划算，所以和苏经理一合计，就只做了这四种。”
“你会做豆腐脑吗？”
“小老板问的是甜口还是咸口的？”
“甜口咸口不重要，重要的是豆腐脑本身。”
于大厨点头：“会，当然会了！但豆腐脑煮火锅不如嫩豆腐好吃，所以我就没做。”
“其实我还做了豆汁儿，但除了老张和老杨之外，其他人都接受不了豆汁儿的味道。”
包括雪花几个土生土长的京市人。
徐婉宁一想到豆汁儿的味道，本能地开始反胃。
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