虽然辛苦了一些,但看到厨房里堆满了物品,大家还是感到非常高兴。
由于朱大娘腿脚不便,天气转冷后,谷茉便不再让她下地劳作。
平时烹饪,总是芸香和她一同操持。如今购置了如此多的布料和棉花,朱大娘也开始忙碌起来,整日斜坐在炕上绣花和缝制棉袄。
……
这猪后腿是预备用来制作熏肉的,谷茉自然不敢怠慢。昨日一回来,她就将猪肉去皮去毛,清洗干净,切成细条,浸泡在大盆中,然后用花椒、八角和姜等香料,在石臼中捣碎,涂抹在猪肉上进行腌制。
谷茉的操作非常细致,每一寸肉都处理得非常到位,香料涂抹得十分均匀。
芸香见谷茉如此熟练,羡慕不已,说道:“嫂子,你这一双手怎么这么灵巧啊,我觉得你应该叫谷小巧,这样的名字才更适合你。”
“扑哧。”谷茉对芸香这突如其来的夸奖有些不知所措,谷小巧,这姑娘一天到晚都在想些什么呢。
“这并不算什么特别的技术,你多花些心思琢磨也能掌握,主要是那些菜肴,关键在于你怎么去烹饪它们。”谷茉对于这样的夸奖并未感到飘飘然,她认为自己只是继承了前人的技艺,并没有什么值得骄傲的。
芸香听了觉得似乎有道理,但心里也纳闷,为什么同样的菜到了自己手里,做出来的味道就不那么美味了呢?
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