徐焕顺手扯过刚买的那箱纯牛奶，连吸管都懒得插，撕开包装盒的边角就仰头猛灌了几大口，最后抬起粗糙的手手背，一把抹掉了嘴角残留的白色奶渍。
下午两三点钟，他再度出了趟门，钻进附近那个有些逼仄潮湿的菜市场里，顶着收摊前的烂尾流量，一口气拎回来了五斤生牛肉和一大捆绿油油的蔬菜。
这个时间段的生鲜摊子早就没了清晨的水灵，牛肉表面风干得有些发紧、发硬，至于那些青菜，虽然被菜贩子用喷水壶刻意伪饰过，但叶片的边缘依然不可避免地泛着一圈淡淡的枯黄。
回到出租屋，徐焕直接扎进水槽边，拧开水龙头开始清洗血水和泥沙。
在操刀切肉的过程中，昨晚那种奇妙的掌控感再度如潮水般涌上心头。
刀刃破开牛肉纤维的感觉越来越顺手，第一刀下去时还切得厚薄不均、歪歪斜斜，可随着刀锋不断在砧板上发出沉闷的碰撞声，到了后面，他落刀的速度不仅快得连成了一片，每一片被片下来的鲜红牛肉竟然都薄如蝉翼、分量均匀。
若是换做那些带有语音提示的网游系统，此时他的耳畔一定会响起连绵不绝的电子提示音：【叮——您的刀工（刀工，不是力工）熟练度+1、+1、+1……】
可惜的是，他视野右上角悬挂着的，自始至终只有那块死气沉沉、除了“天道酬勤”四个字之外连个进度条都不肯给的极简光幕。没有人工智能跟他搭腔，也没有花里胡哨的升级特效。
徐焕耐着性子，一口气把整整五斤生牛肉全部片成了均匀的薄片，统统扫进先前那个用来泡面的大号不锈钢碗里。
接着，他轻车熟路地往碗里分别倒进酱油、黄酒、淀粉和各种秘制配料。
完美。
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