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第4章 东北名菜㶽包肉 (6 / 9)

作者:卡尔猫 最后更新:2022/1/7 6:23:58
        看见卡尔把两个手铐子带在了两个抢匪的手上。

        ………

        当法兰克看到卡尔饿了的时候,他马上走进了酒店的厨房,为卡尔做锅包肉。

        他把里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下;

        糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢偏酸口的多加点儿醋),滴两滴老抽调匀(老抽可以不加),卡尔喜欢颜色深的菜,所以加了点儿;

        蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀;

        淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上面糊;

        锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出;

        炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入试先备好份的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!

        法兰克把已经做了几千遍的锅包肉,今天又认真地为卡尔做了一遍,他这才感觉自己的心里真正踏实了。

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