依依不由得看向了自家小姐，结果就是三百两五十钱。
“答对了。”顾念笙道，“不过做掌柜，光会算账可不行。”
“姑娘请说。”
“上菜后，若是客人说饭菜里有虫子，如何处理？”
“道歉，派人重新准备一份，再加送一菜。”
“上菜后，客人再说饭菜里有虫子，如何处理？”
“蓄意找茬，当着其他人的面说明原因，找出问题症结，赶出去。”
“上菜后，客人明面上没说，却出去败坏名声，又当如何处理？”
“查清底细，散布扩大谣言。”席永安道，“这种事情一般是竞争的其他酒楼刻意为之，只要找出弱点放大，在备受关注时重创他们。”
顾念笙唇角微勾，这席永安看起来文质彬彬，不像是个圆滑之人，可做掌柜，圆滑就是一要素。
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