“渐渐的，就开始发觉，在酒店或者餐厅做一名厨师，有太多创作之外的事情需要分神，而我只想做一点自己想要的味道，想要单纯一点，于是就萌生了自己有一个studio的念头。”从曾祖母带来幸福感的味道开始，陈骏从来没有将美味和情感分离过，为了更纯粹地追寻这个梦想，2007年的夏天，在淮海路的美丽洋房小院子里，他的the kitchen at huaihailu 带着他喜欢的欧洲味道，让梦想开始起步。

    没有成功的案例可以参照，没有类似的商业模式能够借鉴，陈骏和他年轻的太太，却因为热情而格外勇敢，舍弃了旁人眼中安稳体面的工作，将积蓄倾囊而出，找寻着一个能够收纳、创作、展示美好味道的新形式——美食教室就这样诞生了。

    “一开始真的非常非常迷茫，因为有太多想法，却需要一桩桩尝试和执行，课程的设置、推广、经营，如何保持我的理想并且成为现实，让我们陷入低谷很久。吵架？当然，我们为了工作也吵过无数次架……”如今回想起那段时光，他依然感激太太的鼎力帮助，“再好的演员也需要优秀的经纪人”。

    从网络发帖到口耳相传，陈骏的烹饪教室很快在热爱美味的人中间成为热点，他对于美食无拘无束的创意和灵感，更是打动了所有到过这个小小美食教室的客人。他会根据每个季节的气候，采用时鲜的原料和“无添加”的烹饪手法，设计出学员独享的菜单。“我不仅仅只是教别人做菜，我还教他们怎么样把做菜变成很干净很好玩的事情，并不是所有的烹饪都需要把厨房弄得乱糟糟，那样还有什么创意和灵感会出现呢？我要做的，是把这种方法教给每个人，做菜可以带着情感，才会有幸福的感觉。”于是，在这个白色的地中海风情小院子里，宽敞明亮的开放式厨房里，每个客人都能尝到美食，喝到好咖啡，闻着他们种的迷迭香，聊聊做菜的不同感受，分享这位大厨无边无际的灵感迸发。

    当做菜成为一种艺术，一种生活梦想，一种到达幸福的通途，没有人会再对油烟厌烦，陈骏的学员，最长的已经坚持学习了一年，更多的，在采购时，在做菜做到一半时，在做出一道好菜时，都会给陈骏打电话，让陈骏一起来分享心中的喜悦。而陈骏也欣然于自己教授的那些天然、新鲜并温暖人心的美食，改变了很多人乏味的的城市生活。

    让人幸福的味道：下一道会更好

    坐在初秋的院子里喝咖啡时，我问陈骏，对现在的生活满意吗？他很肯定。我再问，你的梦想成真了吗？他沉吟了一下，告诉我，美食教室之后，他还想做的是一个属于自己的餐厅，能做出他想要的美食，也能和别人分享他的美食想法，相信美味能够带来幸福感的人们都能在那里找到归属。

    “这个studio是不是倾注了你所有的情感？”

    “对，就像我的孩子一样。”

    “这一生最大的梦想？

    “还是做一个厨师吧。”

    “能够做到几岁？”

    “只要做的动，就不会停止。”

    “那么，做过最好的一道菜？

    “下一道吧。”