“不管是线上还是线下，你记住了，永远没有店大欺客这一说，身段一定要柔软，做餐饮的，是最要讲面子的行业，也就是让人看着你，永远是光鲜的，你知道为什么吗？”
小莉想了想，摇了摇头：“不知道，老板你说为什么？”
“因为一个店的口碑，是靠人口口相传传出去的，同样的道理，口口相传，也可以把你的坏名声传出去，一个店的牌子要是倒了，名声臭了，你的菜再便宜，再好吃，也不会有人敢来吃。”张晨说，“想想你自己，你会去一个名声很臭的酒店吃饭吗？”
小莉若有所思地点点头。
张晨继续说：“你看看慧娟，为什么就像是个两面人，对内，酒店里的人人人都怕她，她要求很严格，但是对外，对客人，客人哪怕是指着她的鼻子骂，她也一样笑嘻嘻的，是不是用心良苦？但做酒店的，还真的要这样用心，这个你一定要和她学，知道没有？”
“我知道了，老板。”小莉点头说。
“还有，小莉，你是我和小昭在四季青开店的时候，就当我们营业员了，要算起来，你是我们公司最老的员工，这么多年，不管是去上海还是北京，你表现都很好，我也希望你能够越来越好，现在调你来这里当老大，我对你的要求就会很严格，希望你不要介意，好吗？”
张晨说，小莉抬起头，看着张晨问：“老板，你是不是要批评我？”
“对，我要批评你，可以吗？”张晨说，“当然，我批评你的时候，只会像现在这样，就我们两个人的时候说，有人在我肯定不会说，说实话，小莉，这么长时间，我感觉你就像是自己家里人一样……”
“老板，有什么话，你说就是，我知道你批评我，是为我好。”小莉赶紧说。
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