“不过，在文昌这里，有两盘菜是必不可少的，一盘是这个，什锦菜，也叫全家福，这个菜很有说法，全家团圆，亲友相聚，人、神和祖先一起‘大联欢’，所以叫全家福。”
张向北看看这盘菜里，有四季豆、竹笋、红萝卜、蘑菇、肉丸子、腊肠、干鱿鱼等等材料，这全家福就是一个大杂烩，和江浙地区的八宝菜差不多，说法也类似，江浙地区，以前春节吃年夜饭的时候，八宝菜是必须有的一道菜，只是现在，都已经被人遗忘了。
每年吃年夜饭的时候，张向北还会听奶奶念叨怎么做八宝菜，说是以前家家户户，春节的时候都会做一大盆的八宝菜，一吃吃十天半个月，客人来的时候，也少不了这八宝菜，不过现在，连奶奶也懒得来做八宝菜了，她说，那里有新鲜的蔬菜，顿顿炒着吃有营养。
“还有这个，张总你看这是什么菜？”包天斌指着另一盘菜问。
张向北看这一大盘菜里，木耳、土豆、酸笋、虾、螃蟹、鱿鱼、黄瓜、西芹等等，好像什么都有，张向北说，东西太多了，看不出来。
“看不出来就对了。”包天斌笑道，“这菜就叫杂菜，什么都可以往里面放，越多越杂越好，我还没有吃过杂菜，有两次是用了同样的材料的，就是同一个厨师，今天做出来的杂菜，和明天的也不一样，就看手边有什么材料。”
张向北听着笑了起来，他想到这个杂菜，和海南人公期的公祖倒是有点像，谁都可以尊为神，谁都可以拜，这也太随意了。
张向北笑着，向南看着他，他什么也没有说，觉得这话，当着小覃他们家人的面说出来，总归不太好，虽然他们自己也说不清楚，他们拜的是什么祖先，但那总是他们的祖先，不是你的祖先。
酒席虽然很粗鄙，有山野风，包括这里的环境，包括餐具，用的都是不锈钢的盘和盆，酒是喝的泸州老窖国窖1573，八百多一瓶，在这里已经算是不错了，但用的是一次性的塑料杯子，就像是大排档，不过，这一道道的菜还真是好吃。
张向北虽然满头大汗，还是吃得津津有味。
他们在喝酒吃饭的时候，不断就有商贩过来兜售清补凉和椰子，向南要了一个椰子，还要了清补凉，在这盛夏的树林里吃清补凉，向南觉得，可以用张向北那句话，真是爽得一塌糊涂啊！
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