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青蛤裹虾球 高汤的秘密 (7 / 7)

作者:小拾舞 最后更新:2022/1/26 3:30:17
        “夫人,接下来老奴要做些什么?”厨娘凑过来,殷勤问道。

        “可以把青蛤壳子刷一下,冲洗干净拿给我。”岁宁说完,低头将生牛乳中加入些白糖与味精,又将熟鸡油盛出备用,“帮我切些姜末与香菜末。”

        厨娘手忙脚乱地将青蛤递给她,岁宁便倒入那锅煮着的虾肉汤中,又重新盖上盖子。

        “这能好吃吗?”门外一丫鬟低声发问。

        “这位夫人不是开药膳坊的吗?这做的是药膳吧?”另一人也轻声开口,“也不知这菜有什么功效。”

        岁宁闻言,和善的看着他们道:“这道药膳名为青蛤裹虾球,适合气虚体弱之人食用,刚好温中补虚。”

        丫鬟们似懂非懂地点了点头,青蛤就跟着煮好了,岁宁将生牛乳倒入汤锅,浓浓的香气瞬间散发出来。

        牛奶可代替高汤,并且更加健康,这都是在现代的家中煮麻辣烫煮出来的经验,岁宁将一锅美食倒入瓷盆中,把鸡油和姜末、香菜末一同加入,这便完成了。

        “这闻着可真香啊……”门外的丫鬟一脸艳羡,都不约而同向岁宁投去热切的目光。

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