华夏厨王的称号命名，除了向仇老爷子这样的“左手厨王”和楚轩翼那样的“快刀王”以厨艺技法来命名之外，大多数都是以菜系地域来命名的。
如东海厨王庞大海，便是浙菜的一代宗师，而西川厨王罗伯根自然是川菜中的宗师。
而冀州厨王宋贤德，自不用说，当然是九大菜系之中冀菜一脉的绝顶高手。
自清末民初开始，川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等八大菜系便已然是华夏烹饪界的主流菜系，成为华夏烹饪中最有影响也最具代表姓的菜系，以至于从每一届华夏楚王争霸赛召开以来，最终成功成为厨王也大多是这八大菜系中的厨师高手，其他菜系的厨王真是凤毛麟角，即便有也是昙花一现，无法做到蝉联。
这种局面在宋贤德出来后才被打破。
在四十多年前的第七届华夏厨王争霸赛上，来自冀州的宋贤德以一手精妙绝伦、磅礴大气的冀菜厨艺，败尽各方厨师界高手，在获得了挑战厨王的机会之后，他直接挑中了当时风头正劲、蝉联呼声极高的晋菜厨王于得水。
一番龙争虎斗之后，宋贤德以无可争议的优势获得了厨王宝座。
两年之后，宋贤德引领着一帮冀菜厨师夺下了由国家商务部、华夏厨师协会、华夏饭店协会举办的第一届中国餐饮业博览会新菜系大赛的桂冠，一句打破了八大菜系称霸华夏的局面，硬生生地将冀菜提高到了与八大菜系同样的高度和地位，成为第九大菜系。
此后的十年时间里，宋贤德还两次蝉联了厨王宝座，成为华夏厨王史上为数不多的三届厨王，顿时名声赫赫，蜚声海内。
“冀菜可分为三大流派,以保\定为代表的直\隶官府菜，以承德为代表的塞外宫廷菜和以唐\山为代表的冀东沿海菜。”厨房之中，宋贤德神情庄重，语气郑重，“在选材和制作上，冀菜与浙菜有非常相似的地方，都是讲究就地取材，要求精细。从口味上以咸鲜酱香为主，其中坠汤乃是冀菜一绝。”
“除此之外，华美大气的器皿也是冀菜的特色，不同类形的菜肴用不同的装盘艺术，不同类的莱肴，使用不同的盛器。讲究一菜一形一器，完美融合，相得益彰。”
在将冀菜的大致特点告诉了开心后，宋贤德便选取了最为典型的几种冀菜菜品，将冀菜的选材、烹饪、调味、摆盘等技法倾囊相授。
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