由于粟小米的种植范围广，不易腐烂，便于保存，因此特别得到人们的喜爱。
无论是军事上还是生活上，粟都占据了统治地位。
这与今日“稻、麦分治南北”的情况大为不同。
3国时代因为军事活动频繁，很难吃得到现煮的新鲜食物，因此将谷物磨碎或晒干，通过脱水延长保质期。
这类应急食品被称作“糗”或者“糒”。
糗即炒熟的谷物粉末，冲泡成糊状食用；糒即如今日的干饭。
我们革命先烈们的干粮，便是3国时的“糗”。
可见先辈们何等不易。
曹操妻妾众多，死前遗命其居于邺县铜雀台，每日供以干肉脯与干饭糒。
吾婕妤妓人，皆著铜爵台即铜雀台。于台堂上施8尺床繐帐，朝晡上脯糒之属。--《魏武遗令》
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