通过【食材直感】,多恩可以感觉到,这种灰褐蘑菇自带一股特殊香味,肉质也比较细嫩,有些像地球上的鸡枞菇。
所以,多恩干脆就拿天朝一种烹饪鸡枞的方式烹饪它。
由于薇薇安还在房间里面鼓捣她准备给多恩的小惊喜,冈萨雷斯先生打下手多恩又用不惯,干脆今天这顿菜就什么都自己来。
先是备菜,在食材的选择上,多恩挑选了两年以上的鸭子一只,一年以上且油脂黄腻的老母鸡一只,鬃猪的大腿骨,还有鲫鱼一条。
以上,全是今天的配料。
将鸡、鸭、猪腿骨切块,冷水下锅煲汤。
不加任何东西,将火候控制到中火烧开,煮五个小时。
最后再转大火,煮两小时,将汤汁冲白。
就吊白汤这么一个步骤,就让多恩从白天熬到了晚上。
不过没有关系,多恩对待烹饪从来都很有耐心,只有具备充足的耐心,才可以制作出顶级的美味。
等到汤汁出锅,带着股很纯粹的香浓感。
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