在宰杀完动物以后，基本都会选择把这些部分丢弃。
只有极少数如鹅肝一类的食材才会被细心烹饪端上餐桌。
作为厨师，多恩对此痛心和谴责。
这不公平！
这是对其他内脏食材赤裸裸的歧视！
既然都决定开火锅店了，多恩便决定拯救这些被抛弃的食材。
它们也有被吃的权利！
况且，从另一方面讲，鸭肠、黄喉、脑花一类食材，在伊顿这里价格低廉，采购起来基本等于不要钱，能大大降低营业成本。
不过，等多恩的火锅店推出以后，这些东西会不会随着涨价就不好说了。
红锅里的红汤依旧沸腾火热，多恩放进去的脑花，已经差不多烫煮了快20分钟了，在红汤的浸润加热之下，完全熟透和入味。
于是多恩用配套的铜漏勺麻利地将脑花捞出。
内容未完，下一页继续阅读