再撒一点提前干焙好的干辣椒面。
最后，加一小点五香粉，两勺盐。
调味完成。
锅里的温度不断升高，汤汁被煮得咕噜咕噜冒泡，散发着热辣的香味。
菌菇的山珍鲜味和海带的海鲜鲜味，在锅里的热量撮合之下，交融在一起，鲜度翻倍！
这个时候，可以下面筋了。
发黄透亮的面筋团，撑开以后很有弹性，把它揪成大而滑的片状溜下锅。
面筋片在遇沸水以后，又会很快受热收缩成小团，外观上看像是晶莹剔透的花胶肚。
将先前洗面筋留下来的淀粉水，倒入锅中，起到勾芡的作用。
由于淀粉的加入，锅里的胡辣汤，会慢慢变得浓稠起来。
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