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第256章 蜜汁火腿 (2 / 4)

作者:入潼关 最后更新:2024/12/25 18:16:34
        我看了一圈,在角落里没有找到蜂蜜,但是在厨房的灶台边上,却看到了一罐用于调味的白糖。

        好嘞,感觉有戏了。

        眼看厨房的东西都齐全,我的心里也大概有了数,便下达了制作指令:“选择工作命令:烹饪一份精致食物!”

        精致食物是一种……怎么说呢,是一种因地制宜的特殊食品。正所谓兵无常势水无常形,食物也没有固定形状的,就连当年发明这种烹饪方式的创始人,也没有想到自己是别的动物口中的“精致食物”。

        因此我的身体在殖民者系统的控制下,迅速来到了灶台前,在煎锅上倒入少许橄榄油,用小火等待烧开。

        随后从窗台上取下火腿放上了案板,臂甲弹出了三截利刃,沿着横竖交错的方式迅速挥舞,从硬如枯木的火腿上切下了薄如蝉翼的火腿片来。

        这些火腿片就像是木匠的刨花,又细又薄,透过阳光还隐约能看到对面的景物,放在掌心更是能直接观测到上面细微的肌肉纹理。

        达特老板想做的是那种硬碰硬风格的全熟猪肉火腿,拿起来打人都能打的砰砰作响的那种。但是在他误操作之下,似乎做出了不同风格的半熟火腿。这根火腿个大骨小、皮薄肉厚,由于尚未干透,横剖面肉色鲜艳,红白分明,瘦肉呈桃红色,味道咸香,肥肉肥而不腻。

        所以味道太咸这个也有办法解决。

        我将这盘火腿片,用大碗盛装放入蒸笼,加入适当的水,并开大火用火力蒸腾水汽,慢慢浸润火腿的内部,祛除上面残留的盐晶,并且加快火腿催熟的进度。

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