原本的火腿块应该用小火慢炖，逐渐煮至内外皆熟，这个过程大概要两个钟头。但是我采用了极薄的火腿薄片，就可以缩短这个过程——否则火腿薄片蒸两个小时，拿出来的估计是一团烂肉？
火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。
因此我待煎锅里加入的油热度不断攀升后，立刻放入一大勺白糖——达特老板，对不住了！
锅里响起噼里啪啦一阵的响动，但都被我牢牢掌控住了，随着热力的烘烤，白糖逐渐化为粘稠的糖浆，覆盖在盘子上慢慢地冒泡，散发出焦香。
这种焦香的味道正是我所需要的。
但在这之前，我又花了两分钟时间，将自家阳台种出来的萝卜削皮洗净，切成大小一致的条块，铺平在碟子上。
萝卜开会的特色要是没有利用上，那我这个食堂也就不用办了！
随着热气蒸腾，我打开了火腿薄片所在的蒸锅，端出了已经蒸熟的食材。经过大火快速的蒸熟，火腿片的表面都渗出了一层晶莹的油脂，覆盖在外表上。而咸涩难以入口的盐水，都随着蒸汽流到了锅底。
水汽弥漫中，我运气十二成功力的炼铁手，直接端起餐盘，如幻影般将肉质都已酥烂的火腿薄片层层叠叠铺盖在了萝卜条上。
随后，煎锅上翻滚着的糖浆，也如同九天飞落的彩虹一般，浇注在了这盘火腿薄片上。糖浆中蕴含的热力，再一次为这道菜进行加热，桃红色的火腿外皮瞬间变成了绛红色，晶莹的萝卜条也带上了特殊的金黄色泽，显得格外诱人。
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