“咱们以后开分餐厅，顶级肉类算是有着落了。”白小欧呵呵笑道：“用顶级小肥羊炖萝卜，还是头一次吃到。”
高级餐厅通常会有羊肉的主菜，最贵的，肯定要属羊排了，特别是烤羊排……
大多数高级餐厅更追求食物的原始味道，对食材选择方面更为挑剔。年龄越大的羊，膻味就越重……小肥羊羊排的价格更贵，特别是达到一级标准的小肥羊羊排，超市里根本没得卖，都特供给餐厅了，还得是非常高级的餐厅。一份一级小肥羊羊排，价格通常在百美元左右，甚至更贵，还不是想吃就能吃到。
听白小欧的夸奖，陈默直接翻了个白眼，这就是个坑货……
之前饲养乌鸡、芦花鸡，陈默就听了白小欧的话在牧场里大量饲养，说是可以顺带销售牧场里的人参。
乌鸡和芦花鸡的成本摆在那里，所以不可能卖太便宜了……
在汤夏一品，乌鸡和芦花鸡卖的不错，有很多个菜品，盐焗鸡、辣子鸡、红烧、清炖，鸡肉烩饭……人参鸡汤销量也不错，可汤夏一品开业到现在，总共卖出去人参不到2千克。
“别只是说啊，得拿出实际的成绩。我的牧场扩建了……之前和埃里森签订的供应合同，他那边每个月最多能吃下不超过100只小肥羊。”
“放心，安啦，我这边自有计划……”白小欧摆摆手，继续刨着碗里的美食。
一级标准的小肥羊价格昂贵，是因为市场供货量少，主要消费对象也是美国最顶级的餐厅。和埃里森敲定了合同……雪山牧场的小肥羊首先提供给汤夏一品和埃里森的公司，多出来的才能卖给超市……价格，不能低于合同的采购价。
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